深圳市新梅园饮食集团在2013年4月15日至17日期间,举办了“梅园杯”员工技能比赛,此次比赛设餐务部(中餐技能实操及日常管理应对技巧问答)、中厨部(菜篮子创作比赛及指定菜式制作比赛)、营业部(日常管理应对技巧问答及笔试)、保安部(车辆指挥和消防水带操作标准比赛)、工程部(线路板、配电箱实操装配比赛)五个部门参赛,比赛过程中,选手们充分发挥实力,考较真功夫 赛出真水平。
新梅园饮食集团举办“梅园杯”员工技能比赛的目的,为了统一提高集团员工的服务意识及业务技能,倡导各分店注重专业服务、规范服务、精致服务,对服务技能及服务水平精益求精,同时通过此次比赛,让集团下属分店全体员工超越自我,相互学习交流,全方位得到提高,真正为顾客提供热情、完善的服务。
本次技能大赛的评审团成员:(下图)
执行董事长-林淑娟女士、出品总监:钟昭龙先生、行政总监:王盛东先生、经营管理部-王佩丹女士、王盛浩先生、工程经理-谢汉荣先生、车公庙店总经理-林莲音女士、科技园店总经理-胡玉珊女士、龙华店总经理-伍文晖先生
各分店参赛队伍进场(下图)
中餐部(技能实操及日常管理应对技巧问答)
保安部(车辆指挥和消防水带操作标准比赛)
工程部(线路板、配电箱实操装配比赛)
营业部(日常管理应对技巧问答及笔试)
中厨部(菜篮子创作比赛及指定菜式制作比赛)
执行董事:林淑娟女士对此次大赛进行总结

主持人宣布获奖选手名单
技能比赛获奖选手们

菜篮子获奖者林柳江总厨与管理公司出品总监钟昭龙合影(下图)

技能比赛获奖的后厨们(下图)
本次比赛在林淑娟执行董事的带领下,经过公司评审团各评委专业认真、公平公正的评审,评出了餐务部、营业部、出品部、工程部、保安部等各部门各岗位表现突出的技术能手;现将各店在本次技能比赛表现优秀的督导和员工给予通报表彰如下:
餐务部:新梅园饮食集团餐务部首届技能大赛最佳业务奖(经理级知识问答项目)
第一名:科技园店-陈柳华
新梅园饮食集团餐务部首届技能大赛最佳业务奖(主管级知识问答项目)
第一名:龙华店-林登元;第二名:科技园店-陈培荣;第三名:科技园店-尤淑珍;
新梅园饮食集团餐务部首届技能大赛技能标兵(服务员摆台技能项目):
第一名:科技园店-李丹格;第二名:科技园店-李宝玉;第三名:科技园店-柯小珍;
营业部:新梅园饮食集团营业部首届技能大赛最佳业务奖(经理级知识问答项目)
第一名:龙华店-吴葵旭
新梅园饮食集团营业部首届技能大赛最佳业务奖(主任级知识问答项目)
第一名:科技园店-梁家艺;
第二名:龙华店-萧浩然;
第三名:车公庙店-吴亚涛;
新梅园饮食集团营业部首届技能大赛最佳业务奖(部长级知识问答项目)
第一名:龙华店-屈万梅
新梅园饮食集团营业部首届技能大赛业务标兵(记菜员笔试项目)
第一名:科技园店-吴振江;
第二名:科技园店-詹振明;
第三名:龙华店-林朝钦;
出品部:新梅园饮食集团首届菜蓝子创作大赛技能标兵
第一名:龙华店-林柳江、陈承武;
新梅园饮食集团出品部首届技能大赛单项技能标兵
焗类锅---豉油皇焗虾:第一名:科技园---蔡辉洪
爆炒锅---爆炒海哲头:第一名:车公庙---黄宝坚
煲仔锅---粉丝羔蟹煲:第一名:车公庙---吴彦才
炸类锅---炸芙 蓉肉:第一名:龙华店---陈培文
蒸笼菜---冬菜九肚鱼:第一名:龙华店---林日溪
生炒锅---姜葱炒大蚝:第一名:龙华店---张汉秋
炒壳类---生炒 花蛤:第一名:龙华店---蔡培彬
铁板锅---酿 豆 腐:第一名:龙华店---郑灶松
炒青菜---炒西 洋菜:第一名:车公庙---郑文耀
炒饭锅---蟹肉 炒饭:第一名:龙华店---蔡伟群
工程部:新梅园饮食集团工程部首届技能大赛技能标兵
第一名:科技园店---刘洪铭
保安部:新梅园饮食集团保安部首届技能大赛技能标兵
第一名:龙华店---凡涛
第二名:龙华店---郭强
第三名:科技园---王柏平
庆祝新梅园饮食集团“梅园杯”员工技能比赛圆满举行成功,未获奖的选手希望再接再励,做的更好。感谢所有后勤工作人员的辛苦付出!